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中国粮油学报征稿启事

时间:2023-12-06 09:09:35

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来稿须知

《中国粮油学报》由中国科学技术协会主管、中国粮油学会主办,是全国食品工业类中文核心期刊。主要刊载谷物、油脂化学和工艺学方面的研究成果,以及粮油行业的发展动态、重要科技信息。包括粮油新品种的选育;粮油食品化学成分分析及新的检测方法;淀粉及其衍生物加工技术;植物蛋白质加工利用;油脂及其类脂化合物加工利用新技术;粮油食品添加剂的应用机理与方法;粮油食品储藏品质变化及保鲜新技术;谷物油脂中功能性活性物质的研究与开发;粮油营养及产品开发;主食品工业化的开发新技术。

一、文稿:来稿论点明确、内容充实创新、文字简练、数据可靠、图表简明清晰。每篇论文一般不超过12000字符,中、英文题目应一致,中文题名一般不超过20字。文前附中英文摘要(200~300字)、关键词(3~8个)、中图分类号和文献标识码。

二、计量单位:采用国家法定计量单位,公元世纪、年代、年、月、日、时刻和各种计数计量一律采用阿拉伯数字。

三、图表:图、表、照片要少而精。数量关系尽量用图表示,文字部分避免罗列与图、表重复的数字。表格采用三线表,图中点线要准确、清晰。图、表需注明序号。

四、专业符号:文稿、图表中出现的大小写、正斜体及上下角标等要标注清楚。

五、参考文献:按在文中出现的先后顺序编排,以上角标[]的形式在文中引用处标出。未公开发表的资料不作为文献列出,可在文中用括号注明。参考文献中作者的“姓”全部大写,“名”的首字母大写。中文参考文献后要补充对应的英文翻译。


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