《食品与健康》（CN：12-1188/R）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。
《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐，它具有超前聚集之大卫生观；拥有科学健康的权威视角；它是饮食文化的品位享受；它是家庭必备之良师益友。
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影响因子：指该期刊近两年文献的平均被引用率，即该期刊前两年论文在评价当年每篇论文被引用的平均次数
被引半衰期：衡量期刊老化速度快慢的一种指标，指某一期刊论文在某年被引用的全部次数中，较新的一半被引论文刊载的时间跨度
期刊他引率：期刊被他刊引用的次数占该刊总被引次数的比例用以测度某期刊学术交流的广度、专业面的宽窄以及学科的交叉程度
引用半衰期：指某种期刊在某年中所引用的全部参考文献中较新的一半是在近期多少年时段内刊载的
平均引文率：在给定的时间内，期刊篇均参考文献量，用以测度期刊的平均引文水平，考察期刊吸收信息的能力以及科学交流程度的高低
所谓无糖饮料,是以人工甜味剂代替蔗糖的饮料。美国耶希瓦大学爱因斯坦医学院的研究人员对8.17万名中老年女性进行了为期3年的评估,要求她们详细报告饮用无糖饮料的数量。研究人员发现,考虑到年龄、高血压、吸烟等脑卒中患病风险因素,与平均每周饮用无糖饮料少于1次或完全不喝的女性相比,每天饮用两三瓶无糖饮料的女性患脑卒中风险高23%,脑血栓...
作者：新浪医药网站 刊期： 2019年第05期
据《朝日新闻》报道,静冈市罐头食品制造商开发出了新产品——炸鸡块罐头,并开始面向日本消费者销售。该公司在1970年推出的“烤鸡肉串罐头”曾风靡日本,累计销售量达8亿7千万罐。
作者：新浪医药网站 刊期： 2019年第05期
中国援助农业专家组将杂交水稻引进布隆迪,结合该国实际情况,在布隆迪西北部布班扎省宁加村等地进行水稻试验。试验成功后,专家组指导宁加村村民在约48公顷的土地上进行成片示范生产。全村上百户共愈千名农民参加杂交水稻种植。
作者：新浪医药网站 刊期： 2019年第05期
据新加坡《海峡时报》报道,新加坡国立大学最新研究显示,多吃蘑菇有助于延缓智力衰退。研究人员在2011-2017年对超过600名60岁以上的新加坡老人进行了跟踪研究,发现每周吃300克以上蘑菇的老人患轻度认知障碍的概率,相比每周吃不到150克的老人,低57%。
作者：新浪医药网站 刊期： 2019年第05期
在汪曾祺先生的笔下,西瓜无疑是夏天的绝佳代言人:西瓜以绳络悬之井中,下午剖食,一刀下去,咔嚓有声,凉气四溢,连眼睛都是凉的。天下皆重“黑籽红瓤”,吾乡独以“三白”为贵:白皮、白瓤、白籽。“三白”以东墩产者最佳……搬一张大竹床放在天井里,横七竖八一躺,浑身爽利,暑气全消……一直到露水下来,竹床子的栏杆都湿了,才回去,这时已经很困了,才...
作者：本刊编辑部 刊期： 2019年第05期
求助各位学友，还有3天就投稿满一个月了，但是现在目前仍然是初稿待处理，请问这样是不是就没希望了呀。现在想撤稿了，官网也没有撤稿的选项，请问该如何撤稿呢？
等了好几个月，终于收到书了，悬着的心终于放下了，感谢食品与健康杂志编辑部大大，感谢~~感谢
食品与健康杂志编辑的态度非常认真、和蔼，来回修改了好几次，很快就录用了。国内的顶级杂志，影响力很大，看来我的选择还是没有错的。给你们竖个大拇指。
请问这个刊物需要英文摘要吗？知道的可以告诉我吗？
先后投了两篇文章，审稿1个多月，直接退稿！搞不明白。。。
各位学友，这个期刊是不是投稿就会通过初审？ 看我很多投稿的朋友说，初审后被拒稿的也很多啊……
食品与健康杂志 这个刊物免审稿费，版面费正常，效率高
你好，请问食品与健康杂志字数要求最高包括参考文献是多少字呢？是不加参考文献6000字以内呢？还是加上参考文献6000字以内呢？
感觉还是挺难投的，不过编辑老师挺好的。去年八月份投了一篇文章，修改后录用了，今年投了篇，个人感觉比上一次写的好，却退稿了，可能这就是命吧
9月中旬在投食品与健康杂志的稿,10月就通知录用啦，速度杠杠的。需要说的是,这本杂志的编辑排版很严格,录用后会有多次排版校对,编排质量很高,编辑工作非常严谨认真,值得赞扬!
