《食药用菌》（CN：33-1371/S）是一本有较高学术价值的大型双月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。
《食药用菌》兼顾普及与提高，注重实用技术与信息的传播，以满足全国食用菌产业发展对技术和信息的需求，服务产业发展，引导产业升级。
1.如论文涉及的是有关基金项目的研究内容，请写明：基金或资助机构的名称，项目编号。
2.来稿不得涉及国家机密，涉及者应有单位证明。来稿一式两份，请自留底稿，文稿不论录用与否一律不退稿。
3.将参考文献按在文中出现的先后顺序排列编号,并用方括号标注在文中引用处的右上角。参考文献数量为15-20个。
4.正文中标题编排格式为：二级标题用“一”或“一、……”（居中、宋体四号）；三级标题用“（一）”（首行缩进两格、宋体五号加粗）；四级标题用“1.……”（宋体五号）。
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影响因子：指该期刊近两年文献的平均被引用率，即该期刊前两年论文在评价当年每篇论文被引用的平均次数
被引半衰期：衡量期刊老化速度快慢的一种指标，指某一期刊论文在某年被引用的全部次数中，较新的一半被引论文刊载的时间跨度
期刊他引率：期刊被他刊引用的次数占该刊总被引次数的比例用以测度某期刊学术交流的广度、专业面的宽窄以及学科的交叉程度
引用半衰期：指某种期刊在某年中所引用的全部参考文献中较新的一半是在近期多少年时段内刊载的
平均引文率：在给定的时间内，期刊篇均参考文献量，用以测度期刊的平均引文水平，考察期刊吸收信息的能力以及科学交流程度的高低
概述食用菌的富硒机理主要为生物吸附和主动运输。食用菌富硒具有富硒方式多样、成本低、效率高的特点，且食用菌在富硒同时，其营养成分通常可得到改善，并可增强产品抗氧化作用等。总结金针菇、猴头菇、香菇、平菇、灵芝和白灵菇等6种食用菌的富硒培养研究进展。
作者：刘书畅; 马布平; 周忠发; 杨林雷; 李荣春 刊期： 2018年第02期
为了解太原消费者对食用菌产品的认识，培育扩大太原食用菌消费市场，采用问卷调查方法对太原市食用菌消费者进行了调查摸底。结果表明，太原市居民对食用菌产品的了解程度为中等水平，对香菇、金针菇等价格较低的食用菌了解较多，但对双孢蘑菇、冬虫夏草、灵芝等珍稀种类了解甚少；对食用菌用途的了解，大都停留在传统的做菜、做汤方面，而对其...
作者：周林; 郭尚; 张婧茹; 王华; 南晓洁; 刘欣; 郭霄飞; 刘晓钢 刊期： 2018年第02期
通过对四川出口野生食用菌的品种、数量、销售金额的统计，分析野生食用菌行业产品出口现状，指出存在产品品质低，企业管理缺失，冷链仓储发展滞后等诸多问题。针对这些问题，提出生产企业、行业监管部门和各级政府应通力合作，在野生食用菌产地溯源、质量监管、品牌打造等方面加大投入力度，不断改革和创新，探索出一条具有四川特色的出口野生...
作者：陈勇; 陈晨 刊期： 2018年第02期
近日，由陕西省商洛市农业技术推广站申报的“商洛香菇”获国家农产品地理标志登记产品。目前，商洛市国家农产品地理标志登记产品已达到11个。商洛是陕南地区“南菇北移”的重要承接地。2017年，商洛香菇栽培1．53亿袋，鲜菇总产量16．2万吨，实现产值15亿元。
作者： 刊期： 2018年第02期
6经济和社会效益 据估计，超过70％的农业和林业作物被认为是无用的材料或是不可食用的废物／副产品而被丢弃。例如：剑麻中仅有2％的纤维被提取利用，其余98％作为废物丢弃；蔗糖仅占植物生物量的17％，其余83％则以甘蔗渣的形式弃置；在棕榈椰子种植园产生的总生物量中，提取的油只占5％，其余95％是废物；世界各地的树木遭砍伐，而其目的主要...
作者：张树庭; Solomon; P.; Wasser 刊期： 2018年第02期
感觉还是挺难投的，不过编辑老师挺好的。去年八月份投了一篇文章，修改后录用了，今年投了篇，个人感觉比上一次写的好，却退稿了，可能这就是命吧
请问食药用菌杂志投稿时需要附单位介绍信吗？
文章接收速度还可以，我投稿的时间有些尴尬，恰逢是在放假的时候，耽误了一段时间。食药用菌杂志在学术界还是有一定地位，还是不错的。编辑老师也很不错，比较推荐大家投此杂志。
求助各位学友，还有3天就投稿满一个月了，但是现在目前仍然是初稿待处理，请问这样是不是就没希望了呀。现在想撤稿了，官网也没有撤稿的选项，请问该如何撤稿呢？
请问这个刊物需要英文摘要吗？知道的可以告诉我吗？
食药用菌杂志在同类刊物里面相对比较容易中，审稿有回复，退稿有温度（笔者之前的文章因改动较大，杂志建议退稿之后修改重投），不失为一种选择
等得好心急哟，编辑大哥大姐们，能不能快点审下我的稿子
食药用菌杂志编辑的态度非常认真、和蔼，来回修改了好几次，很快就录用了。国内的顶级杂志，影响力很大，看来我的选择还是没有错的。给你们竖个大拇指。
退修了三四次，基本都是格式和缩减字数，可能文章比较符合期刊主题。样刊是平邮，大家一定要写好自己的详细地址，越细越好流泪
9月中旬在投食药用菌杂志的稿,10月就通知录用啦，速度杠杠的。需要说的是,这本杂志的编辑排版很严格,录用后会有多次排版校对,编排质量很高,编辑工作非常严谨认真,值得赞扬!
