《上海调味品》（CN：31-1290/TS）是一本有较高学术价值的大型季刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。
《上海调味品》报道国内外调味品最新市场动态及消费趋势，推荐品牌、名牌、新款调味品及自制调味料,提供各种调味品的正确使用方法和妙用巧用的小绝招，介绍大师名厨、烹坛新秀调味心得体会，宣传创新菜肴、招牌菜肴、获奖菜肴等调味技艺,发表名人品味的趣闻逸事和百姓众口的甜酸苦辣。
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影响因子：指该期刊近两年文献的平均被引用率，即该期刊前两年论文在评价当年每篇论文被引用的平均次数
被引半衰期：衡量期刊老化速度快慢的一种指标，指某一期刊论文在某年被引用的全部次数中，较新的一半被引论文刊载的时间跨度
期刊他引率：期刊被他刊引用的次数占该刊总被引次数的比例用以测度某期刊学术交流的广度、专业面的宽窄以及学科的交叉程度
引用半衰期：指某种期刊在某年中所引用的全部参考文献中较新的一半是在近期多少年时段内刊载的
平均引文率：在给定的时间内，期刊篇均参考文献量，用以测度期刊的平均引文水平，考察期刊吸收信息的能力以及科学交流程度的高低
吃甜品，要配上甜酒早已不是稀罕事：其实做甜品时加点酒口感也很出众，没有什么比酒更能激发出西点中的香味，酒精的挥发性使甜点中原有的味道得以充分释放，如此做出来的点心定会脱颖而出，吃着的人舌尖碰到一丝惹隐若无的酒味，也是极快乐的。
作者：Winnie /Daisy 日天(图) 刊期： 2010年第11期
“曲线救国”这词我们太熟了，但是“曲线减肥”你试过吗？减肥无非要求摄入量小于消耗量，只是如此长期的消耗，身体会不会罢工呢？一口吃不成个胖子，少几口也未必能成个瘦子，方法才是最重要的，减肥也是个技术活。
作者：Winnee 汪昊(图) 刊期： 2010年第11期
鸡毛菜、香菇、豆腐，平凡的出身，如何来一个华丽的转身？ 烧开一锅清水，先后加入太太乐醇珍鸡汁、三鲜鸡精、蔬之鲜，浓浓汤底鲜美醇厚。
作者：liu kenta(图) 刊期： 2010年第11期
如果我们只是用果酱来涂抹面包，那就未免太屈才了，各式各样的果酱早已不只是面包上那一层可有可无的配角，引门已成为诸多料理中可以画龙点晴的灵魂式原料。一旦发现它的神奇，冰箱里的果酱种类必然呈几何式增长，指不定哪天你俨然发现，少了果酱你还真就食之无味了。
作者：Winnie 汪昊(图) 刊期： 2010年第11期
要做地道的日菜，除了准备几种日式食材还得有各种日式调味料的共襄盛举，才能烹调出一道道深得人心的和风美食，介绍几样日本厨房中的常备酱料和常用食材，相信你也能从中悟出一番心得，自信地挥洒出口味地道的日式家常料理。
作者：Winnee 汪昊(图) 刊期： 2010年第11期
文章接收速度还可以，我投稿的时间有些尴尬，恰逢是在放假的时候，耽误了一段时间。上海调味品杂志在学术界还是有一定地位，还是不错的。编辑老师也很不错，比较推荐大家投此杂志。
等得好心急哟，编辑大哥大姐们，能不能快点审下我的稿子
上海调味品杂志编辑的态度非常认真、和蔼，来回修改了好几次，很快就录用了。国内的顶级杂志，影响力很大，看来我的选择还是没有错的。给你们竖个大拇指。
上海调味品杂志在同类刊物里面相对比较容易中，审稿有回复，退稿有温度（笔者之前的文章因改动较大，杂志建议退稿之后修改重投），不失为一种选择
9月中旬在投上海调味品杂志的稿,10月就通知录用啦，速度杠杠的。需要说的是,这本杂志的编辑排版很严格,录用后会有多次排版校对,编排质量很高,编辑工作非常严谨认真,值得赞扬!
你好，请问上海调味品杂志字数要求最高包括参考文献是多少字呢？是不加参考文献6000字以内呢？还是加上参考文献6000字以内呢？
上海调味品杂志校稿认真负责，每次打电话都不厌其烦地回答我的不解之处。外审专家的审稿意见也很诚恳详细，对文章帮助很大！杂志质量还是挺不错的。
退修了三四次，基本都是格式和缩减字数，可能文章比较符合期刊主题。样刊是平邮，大家一定要写好自己的详细地址，越细越好流泪
请问上海调味品杂志投稿时需要附单位介绍信吗？
各位学友，这个期刊是不是投稿就会通过初审？ 看我很多投稿的朋友说，初审后被拒稿的也很多啊……
