《饮料工业》（双月刊）创刊于1986年，由中国轻工业联合会主管，中国饮料工业协会主办，CN刊号为：11-5556/TS，自创刊以来，颇受业界和广大读者的关注和好评。
《饮料工业》致力于饮料行业新信息、新动态、新技术、新工艺、新设备、新材料、新产品的报道与推广，积极参与国内外饮料工业的技术、信息交流，是企业经营决策者的导向标，是业内人士展示成果、交流经验的理想园地，是饮料企业推陈出新的参谋，是激发从业人员创新思维的朋友，是饮料开发、生产、销售和消费的重要宣传平台。
1.投稿求主题明确、论点新颖、论据可靠、语言简练、具可读性。
2.参考文献：是对引文作者、作品、出处、版本等情况的说明，文中用序号标出，详细引文情况按顺序排列文尾。
3.论文不区分注释和参考文献，采用当页脚注。脚注用上标形式①②③数字表示，每页重新编序。
4.文章标题须简洁、具体、鲜明，原则上不要加副标题（原则上不录用加副标题的论文），原则上不超过25个字。
5.稿件请写清作者的真实姓名、工作单位、详细通讯地址、邮政编码、联系电话及电子信箱等相关资料。
影响因子：指该期刊近两年文献的平均被引用率，即该期刊前两年论文在评价当年每篇论文被引用的平均次数
被引半衰期：衡量期刊老化速度快慢的一种指标，指某一期刊论文在某年被引用的全部次数中，较新的一半被引论文刊载的时间跨度
期刊他引率：期刊被他刊引用的次数占该刊总被引次数的比例用以测度某期刊学术交流的广度、专业面的宽窄以及学科的交叉程度
引用半衰期：指某种期刊在某年中所引用的全部参考文献中较新的一半是在近期多少年时段内刊载的
平均引文率：在给定的时间内，期刊篇均参考文献量，用以测度期刊的平均引文水平，考察期刊吸收信息的能力以及科学交流程度的高低
利用LUMiSizer离心同时实时进行透光度测试技术与近红外指纹图谱联用技术分析并改善果汁产品中油圈上浮。结果表明：采用2300g离心力,10mm光学管,470nm波长光源,25℃条件下可以有效对油圈上浮现象进行快速预测。同时利用近红外指纹图谱进行一阶求导并利用主成分分析,可以对香精差异性进行判别。通过对关键原料进行管控,有效改善果汁中油圈上浮。
作者：温永柱; 周婀; 陈家伯 刊期： 2018年第02期
以永春芦柑为原料,采用2,6-二氯靛酚法分别测定芦柑果肉、果皮、种子中维生素C含量,采用分光光度法分别测定芦柑果肉、果皮、种子对羟自由基、超氧阴离子自由基、DPPH自由基的清除能力并通过IC_（50）来评价不同部位的抗氧化能力。实验结果：芦柑果肉、果皮、种子中维生素C含量分别为：21.72±0.13、19.43±0.18、17.87±0.16mg/100g;芦柑这三个不...
作者：谢志新; 陈琳琳; 郭幼红; 黄晓冬 刊期： 2018年第02期
按照《食品补充检验方法工作规定》有关规定,国家市场监督管理总局通过2018年第3号公告,批准了《食品中吗啡、可待因、罂粟碱、那可丁和蒂巴因的测定》《饮料中γ-丁内酯及其相关物质的测定》2项食品补充检验方法.
作者： 刊期： 2018年第02期
2018年2月13日,原食品药品监管总局了《关于规范保健食品功能声称标识的公告》（2018年第23号）,明确了保健食品功能声称标识的有关事项.一是未经人群食用评价的保健食品,其标签说明书载明的保健功能声称前增加“本品经动物实验评价”的字样;二是此前批准上市的保健食品生产企业,应当在其重新印制标签说明书时,按上述要求修改标签说明书.
作者： 刊期： 2018年第02期
各会员企业、科研院校及相关单位：＂中国饮料行业科技创新论文奖与科技进步奖＂自2013年由中国饮料工业协会设立,旨在鼓励饮料产业链科技工作者积极开展科技创新和交流活动,加快行业科技进步和发展。同时,该奖项也将作为协会推荐国家其他奖项的重要依据与参考。2018年协会将继续开展＂中国饮料行业科技创新论文奖与科技进步奖＂的申报与评审工...
作者：《饮料工业》杂志社; 中国饮料工业协会 刊期： 2018年第02期
饮料工业杂志编辑的态度非常认真、和蔼，来回修改了好几次，很快就录用了。国内的顶级杂志，影响力很大，看来我的选择还是没有错的。给你们竖个大拇指。
饮料工业杂志校稿认真负责，每次打电话都不厌其烦地回答我的不解之处。外审专家的审稿意见也很诚恳详细，对文章帮助很大！杂志质量还是挺不错的。
求助各位学友，还有3天就投稿满一个月了，但是现在目前仍然是初稿待处理，请问这样是不是就没希望了呀。现在想撤稿了，官网也没有撤稿的选项，请问该如何撤稿呢？
感觉还是挺难投的，不过编辑老师挺好的。去年八月份投了一篇文章，修改后录用了，今年投了篇，个人感觉比上一次写的好，却退稿了，可能这就是命吧
9月中旬在投饮料工业杂志的稿,10月就通知录用啦，速度杠杠的。需要说的是,这本杂志的编辑排版很严格,录用后会有多次排版校对,编排质量很高,编辑工作非常严谨认真,值得赞扬!
退得挺快，挺好的[流泪]
饮料工业杂志 这个刊物免审稿费，版面费正常，效率高
等得好心急哟，编辑大哥大姐们，能不能快点审下我的稿子
尊敬的饮料工业杂志编辑大大，请问我的文章初审通过了没有，已经投了快一个月了，好急啊
昨天联系了饮料工业杂志，杂志社说我的文章还在初审当中，不知道要什么时候才出结果，好急，菩萨保佑过了，过了
